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α-硫辛酸脂質(zhì)體的制備及質(zhì)量評價.pdf

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2011-06-23  瀏覽次數(shù)：459
核心提示：α-硫辛酸脂質(zhì)體的制備及質(zhì)量評價.pdf

以大豆磷脂和膽固醇為膜材，采用薄膜-超聲乳化分散法制備了α-硫辛酸脂質(zhì)體。研究了配方中不同組分的比例對包封率的影響，并對脂質(zhì)體的結(jié)構(gòu)和形態(tài)、穩(wěn)定性、表面電位、存儲條件進(jìn)行了考察。

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