山梨糖醇酐單月桂酸酯
中文名稱: 斯盤 20
中文同義詞: 斯盤 20;乳化劑 S-20;失水山梨醇月桂酸酯;山梨糖醇酐單月桂酸酯;山梨醇酐月桂酸酯;單十二酸脫水山梨醇酯;山梨醇酐單月桂酸酯;司班20
英文名稱: Span 20
英文同義詞: ARLACEL 20;SPAN(R) 20;SPAN 20;SPAN NO 20;SPAN(TM) 20;SORBITANE MONOLAURATE;SORBITAN LAURATE;Sorbitan monododecanoate
CAS號: 1338-39-2
分子式: C18H34O6
分子量: 346.46
EINECS號: 215-663-3
相關類別: Ester Type (Surfactants);Functional Materials;Nonionic Surfactants;Surfactants;酯類;Cosmetic Ingredients & Chemicals;乳化劑;食品添加劑;非離子表面活性劑;生化試劑
Mol文件: 1338-39-2.mol
性狀：琥珀色黏稠液體或米黃至棕黃色蠟狀固體，稍帶特殊氣味。溫度高于熔點時溶于甲醇、乙醇、甲苯、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、石油醚和四氯化碳等，不溶于冷水，但能分散于熱水。HLB值為8.6。大白鼠LD50 10g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途：
1、作非離子型食品乳化劑，單獨使用或與吐溫-60、吐溫-65、吐溫-80混合使用。我國規定可用于雪糕、巧克力，最大使用量為2.2g/kg；在植物蛋白飲料和果味型飲料中最大使用量分別為2.0g/kg、0.5g/kg；在月餅中最大使用量為1.5g/kg。
2、用作乳化劑、潤濕劑
3、用作乳化劑、潤滑劑、潤濕劑、分散劑、增稠劑等
生產方法：參見山梨糖醇酐單硬脂酸酯
含量：99%
包裝：25Kg塑料桶
豫公網安備41010502006654號
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