1概 論
1．1原油乳狀液的性質
原油乳狀液是指以原油為分散介質或分散相的乳狀液，以原油作為分散介質的乳狀液為油包水型(W／O)乳狀液；以原油作為分散相的乳狀液叫水包油型(0／W)乳狀液。
目前，世界上大多數原油在開采時都有伴生水，并含有天然表面活性劑。這種原油在開采和集輸的過程中，經過地層孔隙、管線、泵及閥門嶺攪拌作用，使得產出油為原油乳狀液。一次采油和二次采油采出的原油乳狀液是w／o型乳狀液，穩定這類乳狀液的天然表面活性劑主要是原油中的活性石油酸(如環烷酸、瀝青質酸)和油濕顆粒(如微晶蠟顆粒和瀝青質顆粒等)。三次采油采出的原油乳狀液大多是0／W型乳狀液，穩定這類乳狀液的表面活性劑主要是活性石油酸的堿金屬鹽、外加水溶性表面活性劑等。
原油和水形成乳狀液為物理變化，故其化學性質還表現為原油和水的本來性質，但其物理性質的變化卻是小常顯著的。下面分別進行介紹。
