水劑類制品的主要質(zhì)量問(wèn)題是渾濁、變色、變味等現(xiàn)象，有時(shí)在生產(chǎn)過(guò)程中即可發(fā)覺(jué)，但有時(shí)需經(jīng)過(guò)一段時(shí)間或不同條件下貯存后才能發(fā)現(xiàn)，必須加以注意。
1渾濁和沉淀
香水、化妝水類制品通常為清晰透明的液狀，即使在低溫(
①配方不合理或所用原料不合要求。香水類化妝品中，乙醇的用量較大，其主要作用是溶解香精或其他水不溶性成分，如果乙醇用量不足，或所用香料含蠟等不溶物過(guò)多都有可能在生產(chǎn)、貯存過(guò)程中導(dǎo)致渾濁和沉淀現(xiàn)象。特別是化妝水類制品，一般都含有水不溶性的香料、油脂類(潤(rùn)膚劑等)、藥物等，除加入部分乙醇用來(lái)溶解上述原料外，還需加入增溶劑(表面活性劑)，如加入水不溶性成分過(guò)多，增溶劑選擇不當(dāng)或用量不足，也會(huì)導(dǎo)致渾濁和沉淀現(xiàn)象發(fā)生。因此應(yīng)選擇合理配方，生產(chǎn)中嚴(yán)格按配方配料，同時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制原料的質(zhì)量。
②生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備的影響。為除去制品中的不溶性成分，生產(chǎn)中采用靜置陳化和冷凍過(guò)濾等措施。如靜置陳化時(shí)間不夠，冷凍溫度偏高，過(guò)濾溫度偏高或壓濾機(jī)失效等，都會(huì)使部分不溶解的沉淀物不能去除，在貯存過(guò)程中產(chǎn)生渾濁和沉淀現(xiàn)象。應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)靜置陳化時(shí)間；檢查冷凍溫度和過(guò)濾溫度是否控制在規(guī)定溫度下；檢查壓濾機(jī)濾布或?yàn)V紙是否平整，有無(wú)破損等。
2產(chǎn)品變色、變昧
①水質(zhì)處理不好。化妝水等制品用水量比較多，水是最容易感染細(xì)菌和溶解各種無(wú)機(jī)鹽，要求采用新鮮蒸餾水或經(jīng)滅菌處理的去離子水，不允許有微生物或銅、鐵等金屬離子存在。因?yàn)殂~、鐵等金屬離子對(duì)不飽和芳香物質(zhì)會(huì)發(fā)生催化氧化作用，導(dǎo)致產(chǎn)品變色、變味；微生物雖會(huì)被乙醇?xì)缍恋恚珪?huì)產(chǎn)生令人不愉快的氣息而損害制品的氣味，因此應(yīng)嚴(yán)格控制水質(zhì)，避免上述不良現(xiàn)象的發(fā)生。
②溶劑質(zhì)量不好。由于在香水、化妝水類制品中大量使用溶劑增溶，因此，溶劑質(zhì)量的好壞直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量，所用溶劑應(yīng)經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚猿ジ鞣N有害雜質(zhì)。
③空氣、熱或光的作用。香水、化妝水類制品中含有易變色的不飽和鍵化合物，如醛類、酚類等，在空氣、光和熱的作用下會(huì)氧化變質(zhì)，使色澤變深，甚至變味。因此在配方設(shè)計(jì)過(guò)程首先應(yīng)注意原料的選用或添加防腐劑或抗氧劑，特別是化妝水，可用一些紫外線吸收劑；其次應(yīng)注意包裝容器的研究，避免與空氣的接觸；同時(shí)對(duì)配制好的產(chǎn)品應(yīng)存放在陰涼處，盡量避免光線的照射。另外，香水、化妝水類制品的包裝容器要求中性，不可有游離堿，否則香料中的醛類等起聚合作用而造成分離或渾濁，致使產(chǎn)品變色、變味。
3刺激皮膚
香精中含有某些刺激性成分較高的香料或這些有刺激性成分的香料用量太高等，或者是含有某些對(duì)皮膚有害的物質(zhì)，經(jīng)長(zhǎng)期使用，皮膚產(chǎn)生各種不良反應(yīng)。應(yīng)注意選用刺激性低的香料和選用純凈的原料，加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)。對(duì)新原料的選用，更要慎重，要事先做各種安全性試驗(yàn)。
4干縮、香精析出分離
由于香水、化妝水類制品中含有大量有機(jī)溶劑，容易氣化揮發(fā)，如包裝容器密封不好，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的貯存，就有可能發(fā)生因溶劑揮發(fā)而嚴(yán)重干縮甚至香精析出分離，應(yīng)加強(qiáng)管理，嚴(yán)格檢測(cè)瓶、蓋以及內(nèi)襯密封墊的密封程度。包裝時(shí)要蓋緊瓶蓋。
