一家沒有生產許可證的辣條作坊，在食品安全監(jiān)管日漸加壓的背景下，從城市逃離至偏遠農村，且?guī)啄陙硐?ldquo;打游擊”一樣東躲西藏，負債經(jīng)營，艱難求生。
《經(jīng)濟參考報》記者近日暗訪河南農村部分食品市場發(fā)現(xiàn)，這一辣條“黑作坊”的遭遇，堪稱近年來農村“問題食品”現(xiàn)狀的縮影：一方面，在監(jiān)管力度加大、行業(yè)洗牌升級的雙重作用下，類似不法作坊的生存愈發(fā)艱難;但另一方面，由集中到分散、由半公開到地下隱蔽作業(yè)的新趨勢，也對原本監(jiān)管力量就比較薄弱的農村食品市場提出了新的挑戰(zhàn)。
“黑作坊”四年換了三個地兒
“工人都在家過年，現(xiàn)在還沒法生產，但眼下是旺季，得做好開工準備。”農歷正月初九，《經(jīng)濟參考報》記者在豫東某縣縣城見到老賀的時候，他正開著一輛半舊的面包車忙著采購原料，主要包括一些食用油、香精調味料等。
41歲的老賀是一家麻辣小食品作坊老板，入行至今10年有余。2011年4月，他把自己的作坊從老家江西南昌遷到了河南鄭州。交通便利、原料成本低廉、勞動力資源豐富，多重優(yōu)勢疊加之下，彼時以鄭州管城區(qū)為中心，形成了一條頗具規(guī)模的小食品產業(yè)帶。
就在老賀躊躇滿志，準備大展拳腳之際，一場針對小食品加工廠的整治風暴不期而至。2011年5月22日，北京市查處60種不合格調味面制品，有53種出自河南，其中36種集中在管城區(qū)。重拳清查之下，尚未取得生產許可證的老賀，只好將剛投產的作坊轉移至河南汝州市。但不久后，又悄悄地回遷至離鄭州較近的新鄭市一處城鄉(xiāng)接合部。
企業(yè)參股金融貿易金融金融外包金融電子支付設備航空金融產業(yè)投資基金產權交易金融服務產業(yè)金融產業(yè)農村商業(yè)銀行2014年年底，因為所租民房面臨拆遷，老賀再次將作坊搬到了更為偏遠的豫東某縣鄉(xiāng)下。這也是不到4年的時間里，這家辣條“黑作坊”的第三次搬遷。
“從春節(jié)前到學校開學、正月十五這段時間都是旺季，但現(xiàn)在到處都查得嚴，我節(jié)前只生產了半個多月。”老賀說。
記者注意到，在城市監(jiān)管加壓之下，像老賀這樣將作坊搬遷至偏遠農村“打游擊”，正成為小食品生產的一種趨勢。在離老賀作坊不遠的一個村子里，沿著約3公里長的鄉(xiāng)道，兩邊分布著10來家麻辣食品廠，都隱蔽在高墻大院、鐵門緊閉的民房里，沒有門牌和廠名，只有空氣中彌漫的油膩膩的麻辣味，提示著這些加工點的存在。
