表面活性劑一詞來自英語surfactant。它實(shí)際上是短語surface active agent的縮合詞。它還有一個(gè)名字叫做tenside。凡加入少量而能顯著降低液體表面張力的物質(zhì)，統(tǒng)稱為表面活性劑。如果從接觸界面我們通常以氣-液-固不同接觸界面來表述表面活性劑，從化學(xué)結(jié)構(gòu)來理解表面活性劑是一端是非極性的碳?xì)滏湥N基），與水的親和力極小，常稱疏水基；另一端則是極性基團(tuán)（如—OH、—COOH、—NH₂、—SO₃H等），與水有很大的親和力，故稱親水基，總稱“雙親分子”（親油親水分子）的結(jié)構(gòu)形態(tài)，從電子形態(tài)上我們又劃分了陰離子、非離子、兩性表面活性劑。

表面活性劑在國民工業(yè)中起到了很重要的工業(yè)角色，俗稱“工業(yè)味精”，添加量雖少但卻起到了工業(yè)催化劑的作用，應(yīng)用在日常生活中日化產(chǎn)品、特種油品、涂料、農(nóng)藥制劑、紡織助劑、印染化學(xué)品、油田化學(xué)等國民工業(yè)中的方方面面，那么都是介于氣-液-固三種接觸界面來應(yīng)用。基于這一點(diǎn)，比如我們需要配置一個(gè)成熟液體洗衣液產(chǎn)品，單一靠表面活性劑是達(dá)不到我們所要的去污效果，那么需要配方師進(jìn)行不同表面活性劑的復(fù)配，最后經(jīng)過正交實(shí)驗(yàn)、測試、應(yīng)用后才能進(jìn)行最終產(chǎn)品。在產(chǎn)品配置過程中，復(fù)配是一門經(jīng)驗(yàn)學(xué)科同時(shí)必要的前提，是要對表面活性劑相當(dāng)深厚的理解和了解的基礎(chǔ)，配置后的液體產(chǎn)品最終性能和穩(wěn)定與否都與產(chǎn)品配置人員對表面活性劑結(jié)構(gòu)性能理解占有很大的關(guān)系。

基于這一點(diǎn)本文作者也想與大家一起探討一下近年來在日常應(yīng)用中最多的非離子表面活性劑產(chǎn)品。非離子表面活性劑是指分子溶于水后，不發(fā)生電離的一類重要表面活性劑，其顯示表面活性的部分不是離子。這類表面活性劑分子中的親油基常是碳原子數(shù)為 8～18的烴鏈（可以是脂肪族或芳香族），親水基常是在水中不電離的羥基或聚氧乙烯基，該類表面活性劑最多的就是聚氧乙烯鏈的乙氧基化合物，以起始劑分類分為胺醚、醇醚、酚醚、酸酯，就其各種相行為、界面行為而言，個(gè)人認(rèn)為脂肪醇聚氧乙烯醚最為典型的，其他的幾種因碳鏈、化學(xué)結(jié)構(gòu)關(guān)系都不足以代表非離子。

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