研究了各種表面活性劑對丁醇萃取發(fā)酵的影響。丁醇發(fā)酵中有大量H 、CO：氣體生成，生成的氣泡攜帶發(fā)酵溶劑產(chǎn)物(丁醇、丙酮)進入萃取液相，促進了水相中發(fā)酵毒性產(chǎn)物向萃取液相的移動。研究發(fā)現(xiàn)，表面活性劑可以降低氣一液膜的表面張力，促使大氣泡破碎，從而使發(fā)酵產(chǎn)氣以較小氣泡的形式穿過萃取液相。添加表面活性劑可以強化發(fā)酵溶劑產(chǎn)物從水相到萃取相的移除速度，縮短發(fā)酵產(chǎn)物在油水兩相中達到平衡的時間 有利于提高發(fā)酵生產(chǎn)強度。以地溝生物柴油為萃取劑，吐溫一80的添加量為質(zhì)量分數(shù)0．140％ 時，與對照相比(無表面活性劑的萃取發(fā)酵)，相同發(fā)酵時間內(nèi)萃取相中丁醇體積分數(shù)提高了21．2％ ，總?cè)軇┥a(chǎn)強度也提高了16．5％ 。
