對C. antarctica WSH112 在兩類不同疏水性碳源(豆油與正構(gòu)烷烴) 中發(fā)酵生產(chǎn)生物表面活性劑進行了研究, 發(fā)現(xiàn)該菌株在兩類碳源中產(chǎn)生兩種不同的生物表面活性劑, 其中在豆油中產(chǎn)生的為曾報道過的甘露糖赤蘚醇脂(簡稱MEL) , 而在烷烴中產(chǎn)生的表面活性劑屬于未知結(jié)構(gòu)的新物質(zhì), 經(jīng)初步分離提取鑒定屬甘油酯類表面活性劑, 將其命名為BS - UC。在此基礎(chǔ)上, 對上述兩種生物表面活性劑進行了表面活性性質(zhì)鑒定。
