用正交實驗法，通過方差分析，建立并優化了超臨界CO2/表面活性劑萃取海星皂甙的工藝。在以濃度為0.075mol/L的二辛酯琥珀酸磺酸鈉（AOT）/辛基酚聚氧乙烯醚（TX-10）組成的復合表面活性劑的正丁醇/乙醇/水多元溶液為助溶劑、萃取壓力30MPa，萃取溫度333K，萃取時間2h，采取兩級分離，分離器（I）的溫度為328K，壓力15MPa,分離器（2）的溫度為338K，壓力5MPa的優化工藝條件下，海星皂甙的萃取率為1.33%，萃取物中海星皂甙質量分數為59.01%，溶血指數為19231。與乙醇[w(CH3CH2OH)=85%]萃取相比，超臨界CO2萃取海星皂甙的萃取率提高到1.2倍，質量分數提高到2.0倍，溶血指數提高到1.5倍，所萃取的海星皂甙具有顯著的細胞毒性，充分體現了超臨界CO2萃取的“綠色”特性。
