介紹了從茶籽餅提取茶皂素的生產工藝以及茶皂素的化學組成和理化性質,并重點綜述了其表面活性、生物活性、藥理活性及其在化妝品、洗滌劑和紡織工業等領域的研究和應用;就目前的生產和使用情況提出了一些看法和需要解決的問題。
茶皂素提取工藝及其應用研究進展.pdf