通過對比實驗考察了在罐狀批式生物反應裝置中由一株銅綠假單胞菌產生的生物表面活性劑鼠李糖脂的發酵液對蔬菜基質好氧生物降解過程的影響。結果顯示鼠李糖脂發酵液能夠在一定程度上促進蔬菜基質的降解(尤其是在降解過程的中期和中后期) 。加速的原因可能是鼠李糖脂對基質液相的水分保持功能以及對有機物微粒在液相中的分散加強作用。鼠李糖脂本身在降解過程的末期也基本被分解完全。

鼠李糖脂發酵液強化蔬菜基質好氧降解研究.pdf