食品中山梨酸和苯甲酸的測定我們采用GB/ T5009. 29 -1996(外標法) 。但是果凍不溶于冷水,用熱水當(dāng)時溶解,放一會又出現(xiàn)不溶解的膠塊,使結(jié)果偏低。我們通過反復(fù)實驗發(fā)現(xiàn),LHJ 增溶劑能將果凍完全溶解。該增溶劑是一種植物提取物,里面加入少量苯甲酸或山梨酸,把該物測定值為空白值計算時扣除。檢驗過程及結(jié)果如下:

LHJ增溶劑用于測定果凍中山梨酸_苯甲酸的研究_高效液相色譜法.pdf