從9月11日晚開始，三聚氰胺這個化工名詞迅速進入人們的視線。當晚，衛生部新聞辦公室對外發布消息說，高度懷疑石家莊三鹿集團股份有限公司生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染，并提醒公眾立即停止使用該品種奶粉，同時表示國家有關部門已就此展開緊急調查。不久，三鹿集團即在其發布的產品召回聲明中確認了此事。12日上午，三鹿集團品牌管理部部長蘇長生對媒體表示，三鹿奶粉中出現的三聚氰胺，并不是發生在生產環節，而是由于不法分子向鮮牛奶中摻入了三聚氰胺。

衛生部11日已確認，人體在服用三聚氰胺后，會導致泌尿系統產生結石。這也就是11日曝光的“嬰幼兒腎結石事件”的根源所在。甘肅省衛生廳在11日中午召開的新聞發布會上表示，甘肅省近期發現許多數月大的嬰兒患上泌尿結石，而這些嬰兒均食用了三鹿牌嬰幼兒配方奶粉。目前，該省已上報病例59人，死亡1例，部分患兒已發展為腎功能不全。截至12日中午，陜西、寧夏、河南、江蘇、湖北等省也均發現了嬰兒腎結石病例。

記者從國內幾家大型三聚氰胺生產企業了解到，三聚氰胺是一種氮雜環有機化工原料，是重要的尿素后加工產品。三聚氰胺主要用于生產三聚氰胺-甲醛樹脂，該樹脂具有優良的耐水性、耐熱性、耐電弧性和阻燃性，是制作裝飾板的優質材料。此外，三聚氰胺也是涂料、造紙、紡織、油漆、皮革加工等行業的重要化工原材料。中國三聚氰胺行業協作委員會提供的數據顯示，中國目前是全球最大的三聚氰胺生產、消費與出口國。近幾年來，我國三聚氰胺產能、產量、需求量和出口量年均增長率都在10%以上。2007年，我國三聚氰胺有效產能已達72萬噸，消費量35萬多噸，出口量超過15萬噸。

三聚氰胺的外形為白色單斜棱晶體并且無味，形似蛋白粉，而且它含氮量高，俗稱“蛋白精”。蛋白質主要由氨基酸組成，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺含氮量為66%左右。由于食品中蛋白質的國標測定方法“凱氏定氮法”，是通過含氮量來估算蛋白質含量，因此，三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品輕而易舉通過食品檢驗機構的測試。

據醫學專家介紹，三聚氰胺是一種微毒化學品，人類食用含用三聚氰胺的食品后，會產生腎結石等嚴重疾病，因此

不能作為食品添加劑使用。

三聚氰胺究竟是怎樣流入食品領域的，目前公安機關正在調查。記者從國內三聚氰胺骨干企業那里了解到，他們的產品不可能賣給奶制品及其他食品生產企業。三聚氰胺摻入新鮮牛奶中完全是非法分子見利忘義的非法所為。

據國家安監總局化學品登記中心登記管理處處長李運才介紹，三聚氰胺不屬于危險化學品，因此沒有被列入危險化學品目錄，也不能按危險化學品來管理。目前我國對危險化學品、食品添加劑、食品都有比較健全的法規體系和監管措施，但對低毒、微毒以及對人體健康有害的化學品用于消費品的法規尚不健全，也沒有相應的監管措施，而歐美等發達國家已經建立起健全的法規體系和監管措施，在我國還是空白。許多專家和組織多次呼吁要盡快建立銷售、使用這些化學品的法規和監管制度，但遲遲沒有進展。他呼吁國家應盡快建立低毒、微毒以及對人類身體健康產生危害的化學品的監管法規體系和監管措施，以保障人民的身體健康