原理： 皂化反應

其實，不管是工業，還是手工制作的肥皂，都是用“油”和堿(氫氧化鈉)發生皂化反應之后的產物。

傳說中的羊油就是“油”，而炭灰就是堿。

準確來說，皂化反應是油脂跟氫氧化鈉混合，得到高級脂肪酸鈉和甘油的反應。由于這個反應是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。

而鳳崗財富新地美食街的這家鳳崗仙姬面館使用的就是餐廳后廚油炸制作天婦羅、薯條等小吃的廢油，再添加自己買來的燒堿，加糖、鹽和酒精，攪拌發生皂化反應之后，就做成了一塊塊去污力強的肥皂了。

讓我們親手實驗看看，怎么把10升廢油做成32塊肥皂。

準備

選取耐熱耐堿的容器

2升水、250克食用鹽、250克白砂糖、10升廢棄食用油、1200克氫氧化鈉、2升濃度為10%-20%的酒精。值得注意的是，氫氧化鈉極易吸水，必須密封保存，放在孩子接觸不到的陰涼地方，并寫上危險品標志。

手套、口罩、圍裙、護目鏡，因為堿具有很強的腐蝕性，所以要做好防護措施;

量杯、容器、攪拌棒或攪拌勺。值得注意的是，這些準備材料都要選取耐熱耐堿的玻璃或不銹鋼材料，而且一定不要使用鋁鍋之類的容器。因為制作過程中會使用到堿，堿具有很強的腐蝕性，會腐蝕鋁鍋、鋁棒。而水和堿混合的過程中會產生高溫，所以容器也需要耐熱。

一臺可以計量到克的電子秤。

提醒：沾到燒堿請及時就醫 可用大量水沖洗

這里再次強調，燒堿(氫氧化鈉)是一種腐蝕性強的化學品，皮膚、眼睛接觸到它都會被燒傷，就連衣服也會被燒破。

萬一在制作過程中，皮膚不小心沾上燒堿，要立即用大量水沖洗，或者到醫院治療。

若眼睛沾上燒堿，用冷水沖洗之后，要盡快到醫院治療。

另外提醒，制作肥皂最好在室外，或者浴室、廚房進行。在工作臺上鋪上舊報紙或者塑料布等，以防堿液流出。

試用體驗

沒有刺鼻味道 過水時間較短

拿起一塊已經放置干燥成形的肥皂發現，肥皂呈黃褐色，表面有點粗糙，聞起來有一股淡淡的油味，并沒有什么刺鼻的味道。

為此特意把油污抹在手上，用清水很難沖洗干凈。第一次記者使用洗潔精洗手，油污很快被洗掉，但需要沖洗一段時間才可以洗凈雙手，手上還有一點發澀。

第二次，我們把同量的油污抹在手上，再使用這種廢棄食用油制作的肥皂洗手，油污也很快被洗掉了，過水沖洗時間明顯短過洗潔精，而且洗干凈之后，雙手不會發澀，還會有一點點滑。

如果想要增加肥皂的色香度，可以把咖啡豆、玫瑰、橙皮、檸檬皮、陳皮、茶葉、梔子、紫草根、姜黃等制成有色香的水溶液，也可以根據自己的喜好加些精油。