| 英文名字： | stabilizer for acidificated milk |
| 國外產品名字： | |
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| cas登記號： | |
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| 簡介： | 在酸奶中使用具有耐酸耐高溫、穩定性高，可增加酸奶的黏稠度，改善口感，消除水析、分層、蛋白質沉淀、油脂上浮等功效。 |
| 英文簡稱： | |
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| 用途： | 酸奶穩定劑，應用范圍：調配型乳酸飲料、發酵酸奶。用法：3％～3.5％。參考配方：白砂糖10％～l3％、奶粉2％～4%、酸味劑0.3％～0.4％、酸奶穩定劑0.3％～0.35％、山梨酸鉀0.05％、三柳牌乳飲料風味劑0.05％。 |
| 包裝與貯存： | 本品應貯存在干燥、陰涼之處，避免高溫和潮濕；保質期為18個月。包裝規格：lkg×l0袋／箱。 |
| 合成方法及工藝： | 蔗糖酯、果膠、CMC-Na經過復配而得。 |
