(一)試劑

(1)95％乙醇。

(2)氫氧化鉀乙醇溶液  c(KOH)=0.5mol／L。

(3)鹽酸標準滴定溶液  c(HCl)=0.5mol／L。

(4)酚酞指示液10g／L。

(二)操作步驟

稱取約4g試樣，精確至0.001g，置于250ml磨口錐形瓶中，加入50ml氫氧化鉀乙醇溶液[c(KOH)=0.5mol／L]于水浴上，連接冷凝器，加熱回流lh。稍冷后用10ml95％乙醇淋洗冷凝器。取下錐形瓶，加入5滴酚酞指示液(10g／L)，用鹽酸標準滴定溶液[c(HCl)=0.5mol／L]滴定至溶液的紅色剛消失，加熱試液至沸，若出現粉紅色，則繼續滴定至紅色消失即為終點。同時作一空白試驗。

(三)計算

皂化值X₅(mgKOH／g)按式(1)計算

(1)

式中    V₀——空白所耗鹽酸標準滴定溶液的體積，ml；

V——試料所耗鹽酸標準滴定溶液的體積，ml；

c——鹽酸標準滴定溶液的實際濃度，mol／L；

m——試料的質量，g；

56.1——氫氧化鉀的摩爾質量 [M(KOH)]，g／mol。

所得結果應表示至一位小數。兩次平行測定結果之差不大于lmgKOH／g，取其算術平均值為測定結果。

注：

本方法參照標準GB l3482—1992，適用于油酸與失水山梨醇酯化反應生成的產品。主要用于食品、醫藥、化妝品等工業，作乳化劑、穩定劑、增稠劑和潤滑劑等。

分子式  C₂₄H₄₄0₆

摩爾質量428.6(按1987年國際相對原子質量)

Span80為琥珀色至棕色粘稠油狀液體，應符合表1要求。

表1 Span80的質量指標