豆乳是極好的滋補飲料，其營養價值并不亞于鮮牛奶或奶制食品。但傳統的豆乳有兩個
缺點：其一是有大豆特有的氣味；其二是必須保持乳狀，不能長久保存。本發明是制造一種
“豆乳粉”，它不但消除了上述缺點，而且由于添加一定比例的藥性植物如大蒜、艾、香蒲、沉香等的干粉末而具有一定的醫療效果。這種豆乳粉可以象奶粉一樣長期保存。飲用時，浸入冷水或熱水中，很快就可以溶化，調成水乳交融的可口飲料。其制法如下：
將大豆和大米分別在100℃的溫度內，在60至67毫米汞柱的壓力下進行干燥處理(也可先
混合一起、同時干燥處理)，然后，以9：1或5：5的重量比將兩者混合，放進球磨機進行精
細粉碎。應當指出的是，如果大米的重量比不足10%，則不能完全消除大豆的特有氣味，而
如果超過50%，則豆乳粉就算不得蛋白飲料了。經試驗證明，最佳配合比是7：3。
藥性植物的處理方法是：將大蒜、艾、香蒲或沉香(可任取其中一種)，進行高壓滅菌處
理后干餾，再將干餾后的藥性植物進行精細粉碎，添加在豆汁中，配合比大約可與大豆的重
量相等，也可比大豆少一些。看起來添加量似乎多了，但只有這樣才能充分發揮藥的作用。
干餾后的藥性植物可以混進已經低溫、減壓處理后的大豆和大米中，同時放進球磨機粉碎。
剛剛粉碎的大豆大米、藥性植物粉很熟，為了防止與空氣接觸，要把面粉放在液氮中
靜置，待冷卻后進行包裝，即制成了美味適口、營養豐富的豆乳粉。
