人參皂甙是一種廣泛存在于人身的根、莖、葉、花中的植物糖甙。據(jù)報道，人參皂甙可用于配制降血糖劑、抗腫瘤劑(包括惡性腫瘤)、抗?jié)儎┘白鳛槭称诽砑觿┑取?SPAN lang=EN-US>

現(xiàn)在介紹一種由南朝鮮人棗樸愚昌發(fā)明的提取人參皂甙的方法，步驟如下：

1.萃取 將人參的根、莖、葉、花用揮發(fā)性低元醇(甲醇或乙醇)進行萃取處理，得到含有人參中可溶性物質(zhì)的萃取液。濾出其中的料渣。

2.蒸發(fā) 蒸出萃取液中的低元醇，從而得到一種固態(tài)物質(zhì)。

3.脫色 用苯(也可用氯仿或乙醚)和苯重量1～10%的丁醇(也可用戊醇或醋酸乙酯)所組成的混合溶劑處理蒸發(fā)后得到的固態(tài)物質(zhì)，以除去色素和其它雜質(zhì)。這種混合溶劑對皂甙沒有溶解能力，但能溶解色素其它雜質(zhì)。

4.再溶 將用混合劑處理后的固態(tài)物質(zhì)用水和丁醇(也可是戊醇或醋酸乙酯)進行再溶解。溶解后，將水相和丁醇相分開，除去某些水溶性雜質(zhì)。

5.精制 將分離出的丁醇相用酸性鋁土柱(直徑20mm，長200mm)進行處理，進一步除去其中的雜質(zhì)。

6.蒸發(fā) 將精制后的丁醇相進行減壓蒸發(fā)，蒸出其中的丁醇后，便得到了固態(tài)的人參皂甙成品。(60℃)

例：將5Kg干燥的人參葉和花浸入甲醇中，在室溫下浸泡三天(也可在熱甲醇中浸泡三小時)。除去其中的料渣，得到萃取液。蒸發(fā)萃取液，得到固態(tài)物質(zhì)。將由4升苯和120毫升丁醇構(gòu)成的混合溶劑加入固體物質(zhì)中，攪拌30分鐘。分離出混合溶劑，這樣就帶出了固體物質(zhì)中的葉綠素及其它一部分雜質(zhì)。向剩下固體物質(zhì)中加入165升丁醇和500毫升蒸餾水，攪拌使固態(tài)物質(zhì)溶解。然后，分離出丁醇相，并使其以10 mL/mm的恒定流速通過酸性鋁土柱。對流出鋁土柱的丁醇溶液進行減壓蒸發(fā)，便得到了純度較高的人參皂甙。采用氣相色層分析法(Beckman模型GC—5)進行測定，測得用此法生產(chǎn)的人參皂甙的純度約為73%。

人參養(yǎng)植業(yè)已成為吉林、黑龍江、遼寧三省的一大副業(yè)。人參的深度加工工業(yè)、還可從多方面開拓。由于本工藝對人參的根、莖、葉、花均可萃取、使用溶劑為低級醇也易得到。

工藝不復雜。參區(qū)自己的技術力量即可安排生產(chǎn)。

利潤多少一是看人參皂甙的純度、二是看銷路如何，一般可獲得同人參栽培同樣的利稅。

主要設備：萃取槽或罐、蒸發(fā)回流系統(tǒng)和回收溶劑受罐，層析柱(酸性鋁土柱)。

操作人員：6—8人。