在肌體活動量增大和新陳代謝加快時,如高溫作業、激烈運動、發燒、中暑或下痢時,最初都會感到口渴,進而乏力、疲勞、脫水乃至引起休克等。其主要原因是體液中水分及電解質散失過量,造成肌體內電解質比例嚴重失調。
以激烈運動為例,無疑會明顯增加肌體內水分和電解質向體外散失,導致體液酸性化,血糖濃度下降或血中能源枯竭。體內K+的散失,會增加肌體的需氧量,出現呼吸急促、神經反射機能下降等現象。此時,肌體急需補充一定量的水和電解質。
對于這種口渴,單純靠大量飲水,或飲用加鹽水也是不妥的。在空腹時大量飲水,會引起惡心或消化系統的神經紊亂,脈頻、虛脫等癥,而飲用加鹽水時,水攝入量過少反而會使癥狀惡化:惡心、血壓下降,神志不清、盜汗等,結果使體液K+/Na+更加失調。
為了消除和緩解上述口渴癥狀,應在水中加入一定量的葡萄糖、Na+、K+、CL-等,從而使體液中各種物質迅速達到平衡。這就是近年來市售的保健飲料。但各種電解質組份如何配比,才能達到予計效果,還有待于進一步研究。
近年來,國外對快速止渴飲料進行了深入地探討,提供了下述四種配方。
配方1:
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植酸(以固體量計算) |
4.00% |
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氫氧化鉀(以100%計算) |
1.36% |
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氧化鎂(以100%計算) |
0.48% |
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L_精氨酸 |
0.20% |
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氯化鈉 |
2.00% |
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牛磺酸 |
0.20% |
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無水咖啡因 |
0.02% |
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無水山梨糖醇 |
5.60% |
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無水葡萄糖 |
80.00% |
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無水檸檬酸 |
3.60% |
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L_抗壞血酸 |
0.40% |
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水份 |
2.14% |
制法:首先取50%的植酸,邊攪拌邊加含水氧化鎂,直至溶液透明為止。然后加入50%的氫氧化鉀溶液。在另一個容器中加水20份,L-精氨酸0.2份,氯化鈉2.0份、牛磺酸0.2份,無水咖啡因0.02份,無水山梨糖醇5.6份,檸檬酸3.6份、L-抗壞血酸0.4份,均勻混合,制成溶液。將上述兩種溶液混合,在-20~-30℃下冷凍,在50℃下干燥。將干燥后的結塊物料粉碎,經40目篩篩過,取其20份,和80份結晶無水葡萄糖混合,即可制得粉末狀快速止渴劑。取50克止渴劑溶于1立升水中,可供飲用。
制劑為褐色和純白色顆粒的混合物,具有良好的流動性,易溶于水,溶液無色透明,PH=3.0,冰點-0.52℃。
配方2:
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植酸(以固體量計算) |
4.31 |
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氫氧化鉀(以100%計算) |
1.46 |
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氧化鎂(以100%計算) |
0.51 |
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L_精氨酸 |
0.22 |
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氯化鈉 |
2.15 |
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牛磺酸 |
0.22 |
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無水葡萄糖 |
86.12 |
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無水檸檬酸 |
3.94 |
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L_抗壞血酸 |
0.43 |
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水份 |
0.64 |
制法:和配方1大致相同。其中50%植酸溶液8.62份,其中成份如配方所示,水20份。
混合溶液在110~130℃風溫條件下噴霧干燥,取其13.88份,和86.12份無水葡萄糖混合即可。取制劑46.4克溶于一立升水中共飲用。
配方3:
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植酸(以固體量計算) |
2.10% |
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氫氧化鉀(以100%計算) |
0.92% |
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氫氧化鈉(以100%計算) |
1.22% |
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L_精氨酸_L_谷氨酸鹽 |
0.21% |
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無水葡萄糖 |
83.86% |
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無水檸檬酸 |
7.61% |
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L_抗壞血酸 |
0.21% |
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香料末 |
1.26% |
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水份 |
2.55% |
制法:略同與配方1。取50%植酸4.19份,其他成份同上,不5份制成水混合溶液,用熱板溫度為60~70℃的真空干燥機減壓干燥,經40目篩過篩。取其13.29份和1.59份無水碳酸鉀、83.36份結晶無水葡萄糖、1.26份香料末混合制成。制劑為褐色和純白色顆粒混合物,流動性好、易溶。飲用時,取53克溶于一立升水中,溶液呈微黃色、透明,PH=3.48,冰點-0.53。
上述制劑不僅有加速止渴的作用,也可用于熱作業病人的應急處理。具有復活神經機能和保護腦、肝、眼的作用。



